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Trofie al pesto

Le trofie al pesto rappresentano uno dei piatti più famosi della cucina ligure: ecco qui la ricetta tradizionale! Ingredienti per 4 persone Per la pasta farina di grano duro g 350 sale 2 pizzichi acqua 40 cc Per il condimento Pesto ligure con Basilico Genovese D.O.P. Olio extravergine di oliva taggiasca Cuvea fagiolini g 50 […]

Torta verde ligure

Versione invernale con la zucca – Videoricetta Ingredienti Per la pasta: 300 g di farina acqua, sale olio extravergine di oliva Cuvea Per il ripieno: 700 g di zucca tagliata a julienne (o zucchine trombette in estate) 50 g di Parmigiano Reggiano 1 cipolla 125 g di ricotta 1 uovo 90 g di riso maggiorana, […]

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